IT技术精华 http://it.taocms.org/ 聚合国内IT技术精华文章,分享IT技术精华,帮助IT从业人士成长 2024-02-25 IT技术精华 125446 不同尺度下的网络控制方式 立即购买:淘宝网]]> IT技术精华 2024-02-25 13:02:00 125435 菜谱 - 滑肉汤

春节在家跟舅舅学做了滑肉汤,这个菜在我的老家四川广安市武胜县很火,是当地的特色美食。

其实四川有很多不辣的美食,滑肉汤就是其中一道,分享给大家。

一、食材准备

食材重量
瘦肉300g
红薯豆粉100g
豌豆尖200g

一些补充:

  • 瘦肉可以用里脊肉或者别的偏瘦的肉,舅舅说最好用紧挨着排骨的那片瘦肉。
  • 如果没有豌豆尖,也可以用丝瓜、豆芽代替。

二、烹饪步骤

第一步

把瘦肉切片,然后放入少量盐、胡椒、酱油调味。用手把肉片抓匀,让肉片与调料充分混合待用。

  • 如果希望肉更嫩,也可以加入一个鸡蛋清。
  • 如果肉比较瘦,也可以加入少量食用油。

第二步

把红薯豆粉放入一个较大的盆中,加入温水化开,比较好的状态是不太稀的“非牛顿流体”态。这个时候加入第一步的肉片抓匀,让肉片裹上豆粉。

  • 也可考虑用开水化开,这样豆粉会更黏,不易糊锅,但是会比较难抓匀。

第三步

锅中加入适量水,放入姜片,猪油,少量盐和胡椒粉,待水烧开后关火。用手将肉片一片一片下锅,这样做主要是为了保证豆粉不化开糊汤。

第四步

重新开火,水开 1 分钟左右加入鸡精,然后放入豌豆尖约 30 秒后关火。

一锅滑肉汤就煮好了
立即购买:淘宝网]]> IT技术精华 2024-02-23 18:02:03 125424 科技爱好者周刊(第 290 期):苹果头盔的最大问题 这里记录每周值得分享的科技内容,周五发布。

本杂志开源,欢迎投稿。另有《谁在招人》服务,发布程序员招聘信息。合作请邮件联系(yifeng.ruan@gmail.com)。

封面图

上图是国际野生动物摄影师比赛(2023年度)的第一名作品,一只小北极熊在挪威斯瓦尔巴群岛附近漂浮的冰块上,用爪子挖出了一张床,爬上去睡着了。(via

苹果头盔的最大问题

春节前,苹果公司的 Apple Vision Pro 上架销售了。

这是近几年最创新的硬件设备,首批20万台一抢而空。

它只在美国销售,还没有官方的中文名。为了行文方便,我暂且就叫它"苹果头盔"吧。

虽然这么叫,但是苹果对它的定位可不是 VR 头盔,而是"空间计算机"(spatial computer)。

这个名称大有奥妙,表明了苹果公司对它的长远规划:这是一台通用计算机,跟笔记本和手机一样,属于消费级计算设备。

在苹果眼中,这三者----Mac、iPhone、苹果头盔----能做的事情是一样的,只是使用场合不同。Mac 是桌面计算机,iPhone 是便携计算机,苹果头盔是穿戴计算机。

iFixit 网站拆解了苹果头盔,证实了 CPU 是 M2 芯片,跟 MacBook 笔记本相同。因此理论上,MacBook 可以运行的程序,苹果头盔都能运行。

问题就来了,你觉得,苹果头盔能当作通用计算机使用吗?

一些人非常看好,认为它的虚拟空间感前所未有,让实体屏幕变成了虚拟屏幕,将来完全可以戴着它办公。另一些人则觉得,它有内在的缺陷,无法用来办公。

著名的 IT 分析师 Ben Thompson 写了自己的使用感受。我觉得,他分析得比较深入,分享给大家。

他说,自己戴上头盔的第一反应是,这玩意太棒了,看视频无与伦比!他的妻子惊呼:"有了它,谁还要去电影院?"

但是,当他打算戴着头盔写文章时,就发现存在一个最大问题,使其无法用于任何严肃的工作。

这个最大问题就是:苹果头盔的多窗口支持一团糟。当你只使用一个窗口时,它确实能正常工作;如果打开多个窗口,你就有麻烦了。

"多个窗口如果堆叠在一起,即都排列在 z 轴上(离你有不同的远近),用户界面就非常难操作(下图)。因为它采用眼动追踪,难以达到区分不同窗口的精确度。你很难快速定位你想要的窗口。"

(图片说明:多个窗口前后堆叠时,仅通过眼球追踪,选中想要的窗口有难度。)

"多个窗口如果不堆叠在一起,而是平铺在桌面上(下图),你就会发现,苹果头盔的视野非常窄(苹果没有公布这个参数,但明显小于 Quest 3 的110°),你无法同时看到两个完整的窗口。"

(图片说明:苹果头盔的视野较窄,无法同时平铺两个完整的窗口。)

"这意味着,你想要看到另一个窗口的完整内容,就不得不物理移动你的头部或身体。"

总之,苹果头盔目前的多窗口,非常难用,难用的程度跟 iPad 的多窗口类似。

iPad 由于实现不了真正的多窗口,至今只能当作娱乐设备,无法当作生产力设备。苹果头盔也是如此,它没有苹果公司宣传得那么神奇,还无法成为"空间计算机",不可能代替笔记本,成为工作计算机。

人们真正想要的是,一个巨大的屏幕同时(完整)容纳多个窗口,所以很多程序员才会将笔记本外接多个显示器(下图)。

如果苹果头盔能做到这样的多窗口体验,它就会成为笔记本的终结者,市场前景极为广阔,可惜它没有做到。

所以,如果你只把苹果头盔用于娱乐,那么可以购买;如果还想用于工作和学习,等它完善了多窗口以后,再考虑吧。

这也正是《纽约时报》对它的一句话评价:"除了作为一台精美的个人电视之外,它缺乏用途。"

科技动态

1、无线摄像头的风险

美国明尼苏达州,最近抓到了一个高科技小偷,他连续犯下九起入室盗窃案。

这些房子都装了无线摄像头,小偷设法让这些摄像头失效,然后再作案。

他的伎俩其实很简单,就是一个 WiFi 干扰器。

无线摄像头依靠 WiFi,将拍到的影像保存到远程硬盘。如果存在大量的干扰信号,阻塞 WiFi 信道,即使摄像头拍到了影像,也无法保存,小偷就大摇大摆入室盗窃了。

这个问题早就为人所知,但没有很好的解决办法,关键的监控摄像头最好使用有线连接。

2、如何戒掉手机瘾

一家纽约公司希望,员工上班时不要玩手机。

为此,公司规定,开会时一律把手机放到门外的架子(device shelf)上。

另外,员工如果愿意放弃智能手机,改用翻盖手机,公司将承担所有费用。

实行下来,翻盖手机对于防止手机上瘾,效果据说相当好。

3、金字塔修复

埃及政府正在修复金字塔,外部再加上一层花岗岩。

根据考古资料,金字塔最初建造时,外层有花岗岩保护,后来风化脱落了。

埃及政府认为,修复后可以让游客体验金字塔最初的样子,也有利于保护内层岩石。

但是,很多考古学家坚决反对,认为这是在破坏文物,有人甚至讽刺"为什么不直接贴瓷砖呢?"

要不要修复古建筑、如何修复、修复后会不会丧失原貌,确实是一大难题。

4、卫星碎片削弱地球磁场

SpaceX 公司的卫星上网项目 Starlink,计划发射12000颗卫星,已发射5000多颗。

很多公司打算效仿,也组建自己的卫星通信网。科学家非常担心,大量小型卫星上天,会带来不可知的后果。

最大的风险,就是改变和削弱地球磁场。

今后几十年,这些卫星都会逐渐解体和坠落。那时,它们将产生大量的金属碎片和颗粒,漂浮在太空中。如果数量足够多,就会在地球外空形成一层巨大的带电粒子层。

这个人为的带电粒子层,等同于为地球安装了一个导电外壳。地球磁场将被这个外壳屏蔽,在外壳的外部,地球磁场将等于0。

地球磁场可以保护地球,免受宇宙射线和太阳风暴的侵害。如果地球磁场等于0,很难预料会发生什么结果。

5、木卫一

本月,美国宇航局的朱诺号宇宙飞船,近距离地飞越了木星的卫星"木卫一",最近距离不到1500公里。

它发回了有史以来最清晰的木卫一照片,包含大量细节。

人类第一次近距离看到,这颗太阳系活火山最多的天体。因为它靠木星太近,承受木星的巨大引力,导致内部地质活动剧烈,遍布活火山。

文章

1、Web 终极拦截技巧(中文)

本文介绍 Web 平台常见的拦截 HTTP 通信的方法,以及如何注入拦截代码。(@hughfenghen 投稿)

2、剖析 SSL 证书(英文)

本文通俗地介绍,如何查看 HTTPS 证书的内容,以及证书各部分的简单含义。

3、浏览器的自发连接(英文)

本文列出浏览器打开时,自动发出的 HTTP 请求。举例来说,Firefox 打开时自动发出15个请求,Chrome 12个,Edge 21个。

4、响应式视频播放器的 Web 组件(英文)

一篇详细的教程,通过一个响应式视频播放器,教你怎么写 Web 组件(Web Components)。

5、如何构建一个窃取一切的 Chrome 插件(英文)

作者提醒大家注意,浏览器插件可以读取用户的所有信息,发到远程服务器,因此不要随便安装。她还提供了一个演示。

6、Base32 编码解释(英文)

本文详细解释 Base64、Base32、Base8 等等是如何编码实现的。

7、SSH 登录如何实现双因素认证(英文)

本文是一篇教程,详细演示 SSH 登录服务器时,如何开启双因素认证。

8、开发者需要知道 GPU 知识(英文)

AI 大量使用 GPU 运算,本文介绍开发者需要知道的 GPU 知识。前半部分是概念,后半部分是 GPU 编程,可以只看前半部分。

工具

1、Zed

一个速度极快的代码编辑器,跨平台,来自 Atom 原团队的最新作品。

另外,Atom 项目关闭后,代码开源了。基于原始代码的新项目叫做 Pulsar,也是一个非常优秀的代码编辑器。

2、TCPView

微软的官方工具,用来查看 Windows 系统所有 TCP 和 UDP 连接的详细信息。(@meq1986 投稿)

3、EasyDevo

Mac 桌面应用,用来清理系统的垃圾文件,以及监控系统指标(网络、CPU、RAM 和电池等),参见介绍文章。(@hi-caicai 投稿)

4、FontMagic

字体工具软件,可以将字体文件的某个字形导出为 SVG 格式,还可以转化字体格式,支持 macOS 和 Windows。(@leibnizli 投稿)

5、uv

Rust 语言写的 Python 包管理器,速度非常快,可以替代 pip 和pip-tools。(@qiaouchicago 投稿)

6、Keep Screen On

打开这个网页,就可以让电脑屏幕保持常亮,对 PC、Mac、Android、iOS 均有效。(@tufucheung 投稿)

7、background-erase.xyz

去除图片背景的免费网站,使用最新的删除图片背景的 AI 模型 RMBG-v1.4,所有计算都在本地完成,不用上传图片。(@janily 投稿)

8、browserscan.net

该网站检测浏览器指纹、IP 地址、WebRTC 泄露,DNS 泄露等信息。(@BrowserScan 投稿)

9、NPMprune

一个 Shell 脚本,删除 node_modules 目录里面各个模块的多余文件(比如 markdown 文件),有利于容器打包时减少体积。

10、Localtunnel

一个 npm 软件包,为你的本地服务分配一个公网的 URL,使得公网可以访问这个本地服务。

11、SirTunnel

一个开源软件,只需要50行代码,就能建立一条隧道,将你的内网电脑可以被公网访问,这里有一篇教程

资源

1、Sora 视频

OpenAI 推出了"文生视频"模型 Sora,只要输入文字,就能生成一段60秒的视频,效果惊人。

该模型还没有正式发布,只公开了示例。下面的网站收集这些示例和对应的提示词。

2、爱发音

学习英语音标的助手,有每个音标的发音视频和音频,支持美式音标、英式音标。(@Yidoon 投稿)

3、SVG 教程

介绍 SVG 图片的英文教程,一共25课,循序渐进,有大量的例子。

4、如何克服 Git 的缺点?(英文)

Git 有一些缺点,比如不适合二进制文件、不适合特大型项目、概念复杂、子模块管理麻烦等等。

上面链接是 Hacker News 网友讨论,怎么克服这些问题,里面有很多链接。

图片

1、冰岛火山爆发

冰岛火山最近爆发,拍到的卫星照片令人惊叹:银白的大地上燃起一朵火焰。

2、滇越铁路和公斤

日常生活中,我国主要使用市斤,但是云南有些地方(比如昆明)使用公斤,这是为什么?

原来,上个世纪初,法国修建滇越铁路,连接越南和云南。

法国是国际度量衡的发明国,滇越铁路沿线全部改用公斤:河口、屏边、蒙自、开远、昆明。这种习惯一直到沿袭到今天。

3、汽车灯光的木雕

一位西班牙艺术家的木雕作品,将汽车灯光也雕刻了出来,真是非常奇特。

文摘

1、 B 道选手

几年前,我参加了一个游泳训练营。

所有人在一个泳池训练,按照水平分在四个泳道:A 道(游得最快的人)、B 道(次快)、C 道(次慢)和 D 道(最慢)。

我从 D 道开始,接受了大量的指导。周围的人都对我很好,我慢慢进步,终于进入了 C 道。那组的人也热情欢迎我。

但是,我注意到,旁边 B 道的人并不像 C 道那样友善。A 道选手都非常友善,慷慨给予鼓励、表扬和提示。

我怀疑这是普遍现象:A 道、C 道和 D 道的人都很友善,大家几乎都乐于助人;B 道的人则是对 A 道和其他 B 道选手友善,但对 C 道和 D 道则不然。

因为我后来发现,其他运动领域也是如此。那些仅次于顶级选手的运动员,往往对不如自己的选手很苛刻,害怕别人超过自己。

学术界也有这种现象。真正伟大的研究者慷慨而热于助人,许多普通水平的研究者也是这样。然而,那些有一定知名度、但又没有做出顶尖成果的研究者,对不如自己的人就不友善了。

当你是最好的 A 组时,很容易表现得宽宏大量,你确信自己会有成果,这让你安心无忧。

当你处于平均水平或低于平均水平(C 组或 D 组)时,表现得友善也很容易。远离顶尖水平,意味着竞争压力不大,所需要付出的努力可能也不大,你会有一种"放轻松"的心态(反正我到不了顶峰,就当作玩呗)。

那些仅次于优秀水平的人,感受到最大的竞争压力。你离顶峰如此之近,追赶却又艰难无比,放弃又不甘心。最令人沮丧的是,没有人记得第二名。同时,后面的人还可能超过你。所有这些因素,都可能导致一种不友善的态度。

言论

1、

有些手机厂商表示,提供7年的手机软件更新,这就好像在说,三明治面包可以吃上七年。但是他们不会告诉你,7年以后用户体验会非常差,面包可能早就发霉了。

退一步说,就算软件可以用7年,但是手机电池往往用不到7年。

-- 一加手机 CEO 刘丰硕,解释为什么一加手机只提供4年软件更新,不跟进谷歌和三星的7年更新

2、

为了防止车辆盗窃,我们应该禁止不安全的车辆,而不是禁止像 Flipper Zero 这样的安全工具。

-- SaveFlipper.ca,评论加拿大政府发现很多窃贼使用硬件调试工具 Flipper Zero 盗窃汽车,从而禁止 Flipper Zero

3、

很多书籍都说,乐观是幸福、健康和长寿的关键。但是,英国巴斯大学的一项研究表明,乐观实际上与较低的认知有关,认知能力高的人对未来往往更加现实和悲观。

这也许表明,认知能力低的人更可能幸福、健康和长寿?

当然,过度乐观可能会导致糟糕的财务决策,比如过度消费和负债,使得生活状况很糟糕。

-- 巴斯大学

4、

孩子要不要打扫自己的学校?日本的做法是要的,因为这可以让他们从小学会尊重周围的环境。

-- 《孩子们应该打扫自己的学校吗?》

5、

你可以逃避现实,但你无法逃避"逃避现实"的后果。(You can avoid reality, but you cannot avoid the consequences of avoiding reality.)

-- 安·兰德,美国著名作家

往年回顾

与孔子 AI 聊天(2023 #243)

前端与后端,谁更难?(2022 #193)

世界尽头与冷酷仙境(2021 #143)

漫游类的游戏,将会越来越多(2020 #93)

(完)

文档信息

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  • 发表日期: 2024年2月23日

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125417 用脑补而不是重传对有损传输进行纠错 立即购买:淘宝网]]> IT技术精华 2024-02-21 17:02:01 125403 Самые Популярные Автоматы Казино Slot Machines City® Слоты, Покорившие Миллионы Госте Самые Популярные Автоматы Казино Slot Machines City® Слоты, Покорившие Миллионы Гостей

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